新店。ホテルエドモント手前。うれしい店名。中華そばにしようと思って入店したら、トップメニューは豚骨醤油だったのでそれに。濃厚かつしょっぱい。メンマなし。中太麺がなかなか。となりで食べていた中華そばのほうが旨そうだった。800円
白濁というより茶濁のオリジナルスープはなかなか。紅ショウガ、カラシ高菜もあり本格的な博多（久留米）ラーメン。バリカタがおすすめ。760円
再訪。今度は近江ブラック。ブラックながら醤油はそれほど強くなく、むしろ甘味が強い。麺もトッピングも文句なし。まだまだ食べたいメニューあり。750円
糖質50％オフのBASEを食べにきた。はっきり言って、蒟蒻麺よりはましな程度。ボソボソで当たり前だが麺に味がない。残念。1050円
新宿線と池袋線に挟まれた、非常に印象的な場所。オーダーは福生本店では食べなかったトップメニューのトマトラーメン。うーむここまでトマトとは。トマトスープそのものとさえ言える。もう少しラーメン寄りであってほしい。750円
サンモールから路地に入る。デフォは頂上味噌。焼そばのような自家製麺が特徴。スープはドロッとしているが味は薄め。大蒜を使っていないような気がする。物足りない。780円
おそらく、東京で一番の麻辣刀削麺。味は芝麻醤、自家製辣油、四川山椒油のミックス。辛さも四段階から選べるようになった。「極辛」かその下の「大辛」がおすすめ。その上の「地獄」はやめたほうが良い気がする。850円
今度はトップメニューの貝出汁。醤油はなく塩のみ。スープひと口目は生臭さを感じるが、食べ進めれば気にならなくなる。同時に旨みも感じなくなる。麺もどうもイマイチ（どうイマイチなのかはうまく言えない。低加水）。セットの小おにぎりがうまかった。850円
ムタヒロの味噌。期待ほどではなかったが、ユニークな煮干し＋背油の味噌。穂先メンマがほぐれていて良い感じ。生姜、大蒜はマストだね。780円
スープも麺も最高なのだが、チャーシウが……、なぜか洋風の味付け。スープはかなり和風。このギャップが良い？とは思えなかった。せっかくの多加水麺（太チヂレ）なのだから、気持ち硬茹のほうが良い気がする。惜しい。800円
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