北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ

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2016.09.22 Thursday

神保町/小川町「中川會」

たまにはつけ麺でもと、ひさびさにいって見ると、牛中華そばなる新ものがあったのでそれ。たしかにスープだけ飲むと牛を感じるが、麺を食べるとそれを忘れてしまうぐらいの微妙さ。全体にさっぱいしていてインパクトなし。微妙すぎるのでは？　700円

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2016.09.20 Tuesday

飯田橋「麻辣湯」★

ラーメモ掲載ギリギリ、辛いスープ春雨である。トッピング（というより具）を3種類自分で選ぶという方式。味はスパイシーでなかなか。春雨はひたすら春雨。750円

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2016.09.18 Sunday

大山「あまみ屋」★★

駅から行き止まりかなと思う道を行くとどっこい抜けられる。こんなまともな店とは知らなんだ。自家製麺（オーダーは太麺）は素晴らしいし、店名どおり甘味のある醤油の強いスープも独自。基本は豚骨魚介なのかもだが鶏も感じる。魚介といっても煮干しもカツ節も感じない。200ｇ（茹でる前）は結構なボリュームだが、さらに400ｇまで無料。私には無用だがすごいサービスだ。750円

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2016.09.15 Thursday

恵比寿「すずらん」

高級ラー。1850円なんて数字もメニューに見うけられる。オーダーはもちろんデフォ。スープだけを飲むとすごく旨い。しかしラーメンのスープとして旨いかと考えると疑問。メンマが市販の瓶づめのような味でがっくり。1150円

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2016.09.14 Wednesday

神保町「きたかた食堂」★

喜多方ラーのチェーン店にはすでに坂内、小法師、蔵などがあるが、こちらもすでに数店あるようだ。普通の喜多方ラーで特別なんの特徴もない。喜多方が日本三大ラーメンのひとつという説があるようだがそれは言いすぎだろう。札幌、博多は良いとして、もうひとつは当然「東京ラーメン」だろう。650円

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2016.09.13 Tuesday

五反田「平太周」★★

東京で（日本で？）最も味が濃いラーメン。それだけでも星ふたつの価値があるだろう。環７ドリーム？　680円

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2016.09.10 Saturday

亀有「道」★★

つけ麺は専門外だが、ラーメンアワード1位ということでは食べない訳にはいかず、ついに重い腰を上げた。行列は当然覚悟の上だがここまでとは。2時間半待ち。極太麺に甘さが決め手のつけ汁。非常に分かりやすい味で人気は分かるが、2時間半の価値はないと思う。1時間なら許せるか。だいぶ前だから比べにくいがTetsuのほうがうまかったような。800円

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2016.09.08 Thursday

上野「戸みら伊本舗」★