北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
池袋「釈迦」★★

 

今度は北インド。やはり天空に比べると辛さもなく、物足りないが、ユニークさはこちらも十分。さらに別の味も登場するようで、楽しみ。760円

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浦添・仲西「風雲」★

 

沖縄8軒目。これでラスト。バスで行く。税務署通りぞい、住宅街にポツンとがいい感じ。まったく普通の博多ラーメン。やはり味は薄め。バリカタはカタぐらい。550円

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古島「麺屋偶 もとなり」

 

沖縄7軒目。沖縄一濃厚な豚骨とのこと。たしかにかなり濃厚。ただ濃厚なだけという感じもする。ゴロッとチャーシウが2個。800円

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美栄橋「マホロバ」★

 

沖縄6軒目。国際通りからちょっと入ったところ。やさしいお味のまぜそば(この店の呼称はまぜ麺)。みそ汁付きでさらにやさしさアップ。やはり薄めの味付けだ。750円

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儀保「琉球新麺 通堂」

 

沖縄5軒目。読みは「とんどう」。3店舗もある人気店で期待したのだが、博多がインパクト弱になった感じ。沖縄は全体的に薄味であることを確認。バリカタが博多の普通ぐらい。ミニがあって良かった。620円

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安里「肉マースそば マサミ」★★★

 

沖縄4軒目。これはすばらしい。あっさりなのに非常に深みのあるスープ。ツルッとした麺もかなりオリジナルを感じる。800円

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壺川「ぬーじボンボン メンデス」

 

沖縄3軒目。店名が相当変なので、どんな個性的なラーメンかと思ったら、以外に普通。ナルト、ホウレンソウも入り、ボリュームもあり良心的といえよう。ただ麺にもうひとつ工夫が欲しいところ。650円

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壺川「名嘉の中華そば」★

 

沖縄2軒目。微妙にブラック系だが、味は濃くない。うどん(そうめん?)のような麺。昆布出汁が強いスープは個性的。メンマなし。鶏と豚のチャーシウが1枚づつ。750円

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浦添・宮城「和楽」★★

 

沖縄1軒目。古島から2キロほど。私はバスを使う。背油が浮かぶ京都ラーメンだが、かなりあっさり。でも旨みはしっかりある。650円

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池袋「釈迦」★★★

 

西口、丸井先右側。トップは「北インド」だが、店長おすすめと辛口の2文字に魅かれ「天空」。ただのカレーラーメンとは一線を画す画期的な味。辛さも妥当。チャーシウ、メンマが薄味なのにも納得。低加水の麺もこれ以外にはないというジャスト感。これは「北インド」も食べなければ。880円

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