北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
■カレポート「飯田橋/香港贊記茶餐廳」★

 

読みはホンコンチャンキチャチャンテン。九段下方面路地裏。カレーはチキンのみ。チキン、ジャガイモが揚げてあるのが特徴。あとはほのかにココナッツが香る以外は特筆なし。辛さも足りない。ルーも足りない。普通の中華メニューが旨そう。843円

 

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■カレポート「秋葉原/カレーの市民アルバ」

 

なんと金沢カレーではなく加賀カレー。ひとつの県で2種類のカレーがあるとは! ところが金沢とちがってまったく特徴なし。トッピングが主体のようだ。600円

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神保町/小川町「上海飯店」★

 

ネタ切れ末期的症状。なぜこんな店に(失礼)。ところが悪くなかった。モヤシ、ワカメ、小松菜が適量そしてチャーシウ3枚(薄いけど)。スープも問題なしどころか旨い方に入るだろう。残念ながら麺がやわい。残念ながら税別。648円

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神田「盛太郎」★★

 

 

またまた二郎系。まあ近場で未食となると二郎系か家系しか残っていない。麺がオリジナルのようで柔らかくかつ粉っぽい。背油がトッピングなので、無しにすればなかなかライト。だけど味はしっかりしていて甘みあり。タマネギも自由に入れられるし、麺半分にすると煮卵がつくというすばらしいサービス。650円

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神保町「くにまつ」★

 

広島式汁なし坦々麺、2回目。こんどはより辛いというKUNIMAX。辛さは同じで山椒と薬味が多いだけ。やはり紙コップ、紙丼が気になる。680円

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秋葉原/岩本町/小川町/神田「風来居」★

 

最近とんと名前を聞かない山頭火&風来居。いつのまにか須田町に出来ていた。味噌が食べたいのとなるべく新店ということでここに。まったくもって普通のお味。麺(小林製麺)が細麺なのがちょとだけ珍しい? キクラゲもいいけど、やっぱモヤシは味噌にマストかと。770円

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神保町「用心棒」★★

 

手堅いところを再訪。行列なしの13:45に。安定の旨さ。ちなみに辛玉+カレー粉でレベルアップ。ちなみに麺は少なめ。ちなみに食べ終わって出てくると14:15、行列ができてた。730円

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神保町「新世界菜館」

 

ついに神保町中華の牙城へ。中華系のオーソドックスな麺にしようかと思ったのだが、やはり「四川麻辣湯麺」にしてしまった。これが失敗か。もちろん旨いのだが、はっきり言ってこのレベルは昔は少なかったが、いまではゴロゴロしている。つまりこの値段の根拠が見いだせない。具もモヤシ、小松菜、バラ肉と高級感のないものばかり。1000円なら一つ星、800円なら二つ星だろう。1290円

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浅草「江武里」★

 

駒形方面。江戸醤油と聞いて行かないわけにはいくまい。平打ち手打ち風の麺が良い。スープももちろん強めの醤油でうまい。チャーシウが豚も鶏もイマイチ。700円

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池袋「まるはな」★

 

花田のとなりのタンメン店。タンメンはいささか苦手なのだが、こちらはトロミも濁りもあってなかなか。なんと言っても花田と同じ三河屋の麺がすばらしい。800円

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