北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
新宿「風雲児」★★

 

今回は暑いのでつけ麺。安定の旨さ。コシのある麺。適度に濃厚な甘みあるつけ汁。ちょっと高い以外は文句なし。900円

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神保町「極や」★

 

神保町でもはや貴重な1度しか行ってない店。1回目はトップの豚骨魚介で、今度は鶏豚骨。鶏白湯+豚骨というありそうでないやつ。期待通りユニークな味だが特別旨いってわけでもなかった。750円

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神保町「用心棒」★★

 

神保町で二郎に続く行列店だが。昨今の状況と店舗が写真の状況なので、きっと客が少ないと思い13:30入店。案の定10席に3名のみ。今回は初のまぜそば。基本ラーメンと同じインパクト大なジャンク感だが、最後まで疑問だったのは、なぜラーメンより100円高いのか。生卵(黄身のみ)と少量の青ネギと極少量のカツ節がラーメンとの違いと見たが、なにせこちらはスープがないのだ。不思議。880円

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秋葉原「影武者」

 

昌平橋から北に延びる大通り(名前あるのか?)沿い。「二郎インスパイア系は二郎より旨い場合が多い」というのが私の持論だが、ここはダメだった。量が多いだけ。750円

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石神井公園「井の庄」★★

 

暑かったのでつけ麺。当然辛辛。辛いのはいいのだがここまで濃厚だったとは。私にしては珍しく「濃すぎる」と思った。さらにちょっと温いか? 麺は最高。900円

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■カレポート「水道橋/パンチマハール」★★★

 

ひさびさ。今回はキーマ、辛さ5。こちらの素晴らしいのはルーの量。有名店は特に少ない店が多く、かける量を気にしながら食べる。ここは普通に食べるとルーが余るほど。ときどきルーのみを食べて調節。辛さもちょうどよかった。神保町ナンバーワンであろう。950円

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水道橋「ぽっぽっ屋」

 

なんか行くたびに味が落ちてる気がする。人形町(だっけ?)で始めて食べて感激した日がなつかしい。760円

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秋葉原「肉汁麺ススム」★

 

ジャンキーなイメージが強く敬遠してきた店。その通りジャンキーでした。ただでさえ味が濃いのに、トッピングのバラ肉が衣が付いているうえにスープよりさらに甘辛い味付け。まあアキバによく似合う味でした。800円

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神保町「魚麺」×

 

もう絶対に鮮魚系には行かないと決めていたのに…。人気店が地元に来てしまった。スープはやっぱり生臭い。薬味がないのでなおさら。さらにせっかくの全粒粉麺はやわやわ。チャーシウがスモーク系でさらに…。生姜をもらって、胡椒もかけてなんとか麺だけは食べた。880円

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桜台「二郎 桜台駅前店」★

 

雷雨の中、駅近ということで行って見る。結構な行列。ここはトッピングにネギ(100円)があるのが特徴。当然オーダーしてみることに。麺は「少な目」にしようとして、思い直し「半分」にする。これで正解だった。ネギは大量で良い感じ(野菜なしにすればよかった)。750+100円

 

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