2019.08.29 Thursday
長岡「いち井」★
昼のみということで、なかなか来られなかった新潟人気1位の店。いつまにか塩のみになっていた。オリジナリティー高いスープはなかなかだが、かなりローインパクト。そしてスープが少ない。麺はかなり柔らかめ。いまだに人気1位なのだろうか? 850円
北山真のラーメモ開拓王のラーメン開拓メモ
2019.08.29 Thursday
長岡「いち井」★
昼のみということで、なかなか来られなかった新潟人気1位の店。いつまにか塩のみになっていた。オリジナリティー高いスープはなかなかだが、かなりローインパクト。そしてスープが少ない。麺はかなり柔らかめ。いまだに人気1位なのだろうか? 850円 2016.10.09 Sunday
巻「こまどり」★
開拓(湯沢/石打)ついでと思ったのだが、新潟の広さを甘く見ていた。味噌ラーの人気店。食べ応えのある太麺はすばらしい。スープは濃厚ということになっているが、濃厚と言うより塩分が強い(割スープが出てくる)。まあ世の中私だけでなく濃い味ずきが多いということでしょう。700円 2010.08.15 Sunday
能生「越王」★
JOCが終わり、本日は渋滞必至ということで、だらだらと帰ることにして18時に城端を出発。めざすは能生の「あさひ楼」、ところがここが19時閉店! 泣く泣く8号線を北上。また上越のどこかかな、なんて思って走っていると、この店登場。越王とはまた大きく出たもんだ。ところが出て来たラーは、むしろ慎ましやかでなかなか。新潟市の名店、来味を思わせる。褒め過ぎか? 2010.08.12 Thursday
関山「ニューミサ」★
恒例のクライミング・ジュニアオリンピック大会で富山に。今年はマイカー(死語?)なので、この有名店に。駅名を頭に書くことにしているが関山から歩いたら大変だろう。IC妙高高原と中郷の間、国道沿い。写真のように超大型店。しかも支店多数。まさに地元に根ざした店だ。基本は食堂でメニューも色々あるが、ほとんどのお客は味噌ラーメンを食べている。並750円で半ラーメンが550円というのがすばらしい。東京なら650円以下はありえないだろう。ニンニクを効かせた、タマネギとモヤシのトッピングがグッド。スープも良し。自家製麺がイマイチ。 2010.06.15 Tuesday
長岡「安福亭」★
長岡だが、なぜか燕三条系の老舗。最近改装され席数50を越える大店舗となった。駐車場も完備。食べごたえ十分の太麺。薬味入れ放題。たっぷりの背油。しかしスープの味は控えめ。コッテリ好きだが、しょっぱいのはイヤというあまりいない人向き。3枚入るのチャーシウはイマイチ。この店にBGMポップスは似合わない。今時マッチ(写真)がうれしい。700円 2009.10.06 Tuesday
十日町「すい龍」★★
関東〜新潟のメインストリームは当然、関越、上越線の通る湯沢〜六日町〜長岡である。しかしこれと平行して西に別のストリームがある。十日町はその中心地。古い町には老舗のラー店もある。ここは新しめの店。国体帰りで、なにせ生涯初めての8食連続ごはん(米)体験後だけに、評価はすこし甘いかも。トリプルスープが自然に旨い。チャーシウも一見普通の煮豚だが、なぜか香ばしい。穂先メンマに普通のメンマも入る。海苔もぎりぎり合格。麺に工夫はないがそれは言うまい(言ってるけど)なにせ500円。この田舎町で、堂々と「禁煙」と謳っているのもすばらしい。ちなみに私は喫煙者だが、「食」が中心の飲食店は絶対に禁煙にすべき(食べ終わって外で吸えばいい)。「飲」が中心の店では吸わせてもらいたいけど。店を出る時自然と「おいしかったです。がんばってください」と言った、僕な〜の〜で〜す〜。 |
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