2021.01.23 Saturday
目黒「かづ屋」★★★
三ツ星店確認行。値段以外は欠点なし。特にこの昔ながらの硬いチャーシウを噛みしめるのがたまらない。820円
北山真のラーメモ開拓王のラーメン開拓メモ
2013.11.05 Tuesday
目黒「維新」★★
”神奈川淡麗”の店。まとまりの良いスープ。麺は最近の評判店のほとんどがこの手である、冷麦を思わせるツルツル系。味玉(半分)もうまい。優等生。どう考えてもふたつ星をつけないわけにはいかない。これは絶対的評価である。ただ2度と食べに来ることはないだろう。 BGMはびっくりの60〜70年代ロック。750円 2013.06.27 Thursday
目黒「二郎」★
ミレーの展示会で大鳥神社まで来ているので、そこから2分のここへ。有名店だが、なかなか遠くて来られなかった。醤油が強く、あっさり目。麺はかなり固め。どんな二郎でも初の場合,私はつねに「少なめ」だが、ここは普通でよかった。二郎の中ではかなり少なめに入るようだ。500円とはすばらしい。 2013.05.23 Thursday
目黒「響」★★
どうやら千葉・東金の「ぐうらーめん」のまんまらしい。それなら「ぐうらーめん」で良かったのに。竹岡式ということらしいが、麺も乾麺ではないし。醤油のみでなく普通のスープなので、どこが?って感じ。むしろ富山に近い。高井田にも近い。まあそんなことよりスープはすごく旨い。玉ネギのトッピングも良い。メンマも普通でイイ感じ。限りなく三ツ星に近いが「大金星」ほどではない気がするのでギリギリ二つ。750円 2013.01.18 Friday
目黒/不動前「かづ屋」★★
三ツ星店だが、駅から遠いのでなかなか行けなかった。ミレーの展示会が大鳥神社交差点で。ここで行かなくていつ行く! あい変わらずすばらしかったが、三ツ星は無理だった。お店に責任はないと思う。ただただ自分の舌が変わったのだろう。チャーシウ、すごくうまいのだがあまりに小さい。660円 2012.10.31 Wednesday
目黒「航」★
富山、大阪、浅草と来て、ついに「目黒ブラック」なるものが登場。デフォの中華そばとも思ったが、ブラックの魔力に負けてしまう。出てきたのは背油たっぷりで、黒いスープはその下に隠れている。黒いのはたぶんイカ墨だろうが臭さはない。というか見た目よりずっと普通。背油といえば当然タマネギ。どうせならもっとたくさん乗せて欲しいものだ。780円 2012.10.07 Sunday
目黒「しみる」★
2011.10.11 Tuesday
目黒「ゴリラーメン」★★
味噌の名店が醤油も始めたということで行かねば。さすが。干海老か貝柱かその辺の中華系の出汁が感じられるすばらしいスープ。麺はいささか硬すぎか。海苔がちょっと安物。でも650円で文句は言うまい。気になったのは誰も味噌しかオーダーしないこと。BGMはビートルズ。ちなみに今回はリボルバー。
2010.08.19 Thursday
目黒「権之助」×
目黒権之助坂あたりにはラー店10軒以上。ときどき入れ替わるが10軒は必ずある。しかもほとんどが無星。ましなのはゴリラーメンのみ。がんばって山の手通りまで行けば三つ星が2軒(ゼロとかづ屋)もあるのだが遠い。この店は博多ラー。なんとなくダメそうなのが分かったので、デフォ650円にネギをトッピング、このネギが200円で850円という高級ラーに。スープは臭みがなければ旨味もない。バリエのほうがましなのかも。二度と来ないだろうけど。 |
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