北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
渋谷「吉法師」★

 

青いラーメンで有名(?)な店。ファイヤー通り沿いだが、奥まった中二階にあるので分かりにくい。青いのは着色で味には無関係。普通の鶏出汁である。ちょっと高い。1000円

| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
代々木公園/渋谷「已己巳己 」★

 

読みは「イコキミ」。NHKからちょっと入ったあたり。ルックスは雷紋の丼に、ナルト、海苔、ホウレン草と完璧な中華そば。味もまったくもってバランス良し。悪く言えば特徴なし。レンゲが大きすぎるのと、薬味がまとめてあったので、二つ星ならず。780円

 

| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
神泉「六」

 

神泉駅より5秒、以前「轍」だった店。濃厚辛味噌煮干し、という盆と正月とお彼岸とお節句が一緒に来たみたいだが、やはり過ぎたるはなんとやらである。濃厚すぎて、辛も、味噌も、煮干しも何処へやら。800円

| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「喜楽」★

渋谷に喜楽あり。というはずだったが、この程度だったか残念。最後に食べたのは10年前か、それからどれだけいろいろなラーメンを食べたことか。ひとつ星が付くだけでもすばらしいことなのかも。700円 
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「武骨外伝」★★

日山協競技部総会、2次会後の禁断の3次会へ巨体ペアS&Sと。酔いも手伝ってか、最近食べた武蔵関連では一番おいしかったような。詳細は失念。800円 
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「ちっちょ極」★★★

NHKのお仕事。それなら至近のここへ。これまでラーメンしか食べていなかったが、今回は意を決してお勧めの「牛ホルモンつけ麺」。そもそもつけ麺ぎらいの上に、内臓関係も苦手なので敬遠していた。「あつもり」にする。そして3分の1食べたところでスープ割。つまり最後は限りなくラーメンに近くなるという段取り。すばらしい。ホルモンもたまには良いもんだ。850円
 
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「男旭山」

二流、三流店が居並ぶ、井の頭線駅脇地帯。この店が新たに仲間入り。旭川ラーメンと名乗っているが、どこが?って感じ。麺はどちらかといえば札幌。醤油もまったくパンチがない。650円はいまや安いほうなのだろうが。 
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「渋谷大勝軒1961」★


創業当時の味を再現とのこと。さすがに創業当時は食べていないのでわからないが、いままで食べたどの支店(?)より東池袋に近い味であることは確か(食べたのはもちろん中華そば)。こういう有名店はもっとマイナーな場所のほうが良かったのでは?明治通り沿いというのがマイナスな気がする。750円
 
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「光醤」★


渋谷でもこの井の頭線駅近くにはなぜか九州系が多い。評判が悪い渋英に行くつもりが、店名に引かれここに入ってしまう。しかし「豚骨醤油」とあるのだが、これって完全に博多。だって紅生姜も辛し高菜もあるんだよ。まあ豚骨醤油であることはあるのだが…。味は濃い目で悪くない。最低なのが店名の読み。「ひかりひしお」だって。なにそれ。「こうじゃん」でいいじゃん。650円
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |
渋谷「風龍MAX」★


500円で、替玉無料というのが風龍の魅力だが、なぜかこのMAXが付くと600円になってしまう。味が違うのかどうかはわからない。ただこの細麺はすばらしい。以前より(あるいはMAXでない店より)旨くなった気がする。スープにもうひとつコクがあれば、文句なしだろう。
| なぜラーメンなのか | 渋谷 | 00:00 | - | - | - | - |

PAGE TOP

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2024 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE