北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
御徒町「花田」★★

 

そろそろ季節的に味噌ラーも最後かとこちらに。線路沿いと昭和通りの間。池袋より行列は少ないようだ。まあ安定の旨さといえよう。そういえば今度は辛味噌にしようと思っていたことに後で気付いた。ニンニクはマストですね。BGMはポップス。830円

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仲御徒町「かね壱」

 

かけラーメンがトップメニュー。それは良いのだが塩しかない。かけでしかも塩。そうとう地味なのを想像していたら、想像以上に地味だった。麺は最初硬すぎかと思ったら、あっというまに普通になり、あっというまにやわくなった。480円

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上野「大勝軒next」

 

ここだけのメニュー「nextタンタンメン」にしてみる。要は勝浦のマネ。ラー油とゴマの味しかしない。そしてこの値段! 980円 

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御徒町「ひむろ」★★

 

由緒正しい味源関連である。新宿3丁目の味源では醤油が好きだったので、なつかしんでここでも醤油にしてみる。背油メインに変更されていたがこれはこれでおいしい。もっと評価されても良いだろう。680円

 

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御徒町「せいべえ」

 

旭川味噌という時点で却下なのだが都合で入って見る。予想通りダメ。スープはただしょっぱいだけ。野菜も相当怪しい。800円だったらバツだった。750円

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御徒町「希」★

 

濃厚二郎。麺も野菜も少なめなのがありがたい。魚介も醤油も強い。いささか平板な味なのでニンニクは入れたほうが良いかも。700円

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御徒町「TETSU」★

 

ラーメン横丁。ここにはつけめん以外に中華そばがあった(最近はどの支店にもあるのかも)。煮干しの効いたスープに硬めの中細麺。なかなかどうしてこれも良い。700円

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御徒町「武骨」★

 

武蔵のなかでもかなり濃厚といえる。以前白、黒、赤と一通り食べているので、今回は基本の白。まさに濃厚豚骨醤油のスタンダード。角煮っぽいチャーシウはトッピングにして、もう少し安いといいのだが。880円

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御徒町「えぞ菊」

 

味を守るとか変わらない味とかは、普通良い意味で使われるが、ラーメンに関してはダメである。えぞ菊、老舗である。たぶん味は変わっていないのだろう。しかしこちらの味覚は変わった。なにせ、すみれ、純連、ケヤキ、そして最新の信玄などを味わっってしまったら変わらざるを得ない。この老舗を無星にするのはつらいがしょうがない。高田馬場のほうがもう少し良かったような。800円

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御徒町「チラナイサクラ」★

 

ラーメン横丁で、蒙古タンメン、TETU、青葉、なんつっ亭などの超人気店に交じって孤軍奮闘。まともな中華そば。スープは凝りまくり、トッピングはこだわりまくり。750円

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