北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
水道橋/神保町「ハォワール」★★

 

四川居酒屋。看板メニューは麻辣おでん!(今度食べてみたい)。そのランチライム。汁なし担々麵はサラダ、ライス付きで700円と安い。麺は珍しいちぢれ麺。味はかなり濃い目で汁が多く、私としては珍しく半ライスをたいらげた。

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水道橋/九段下「小星星」★

 

刀削麺専門店。タンタン刀削麺は珍しく赤くない。ゴマもたぶん使っていない。ホアジャンと黒酢がメインのよう。なかなかのオリジナル。麺は文句なし。さらに杏仁豆腐付で700円! とおもったら残念ながら税別だった。770円

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神保町「人と羊」

 

ねいろ屋が方向転換。レモンの次は羊。羊肉は嫌いではないけれど、スープとなると匂いが強烈。トップメニューのひつじそば(1350円)にしなくてよかった。食べたのは羊中華。黒コショウをたっぶりかけてなんとか逃げ切った。850円

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神保町「ザボン」

 

担々麵屋があっというまになくなりこちらに。あの鹿児島ラーのザボンなのだろうか。六本木で食べたときは結構うまかったのだが。九州ラーの変化球なのだが、変化しきってなくて、中途半端って感じ。850円

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神保町「イムディー」★

 

会社近くのタイ料理店がリニューアル。よりラーメンを強調してきた。看板はタイ風牛ラーメン。なかなかのスープ。麺は中華麺とタイ風の米の麺から選ぶ。800円

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神保町「揚子江菜館」

 

発祥の地で冷やし中華。味、具材ともに町の中華屋と大差なし。この値段でエビの背ワタが取ってないとは……。1510円

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水道橋/神保町「肉そば けいすけ」★

 

あまりの暑さにつけ麺。いつもは年1回だが、今年の暑さでは3回ぐらい食べるかも。すべてが普通で特筆なし。ネギ(玉ねぎ)増しが無料でできることが分かったのが収穫か。800円

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神保町「盛太郎」★

 

例の駿河台下三角地帯にいつのまにか二郎系が。小、並、中盛と値段が違うのがうれしい。私は当然小。味がちょっと平板。麺はちょい低加水。厚く大きなチャーシウが2枚、これは旨い。690円  

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水道橋「わいず製麺」★

 

神田ワイズの関連店。家系のようでちょっと違う。海苔が1枚。卓上にニンニク、豆板醤はあるが生姜はない。味はかなり濃いめ。麺は少し手打ち風でなかなか良い。780円

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神保町/小川町「しら川」★

 

下松ラーメンの五つ星が、残念なことに鶏白湯の店に代わってしまっていた。しかもこのブロックにはすでに鶏白湯の店が2軒あるというのに。こちらは短時間で炊き上げたフレッシュなスープがウリのよう。確かにフレッシュっぽい。卓上に「ラーメン醤油」があったので入れると良い感じに。ついでに山椒も入れてみるとさらに良くなった。780円

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