いつのまにか水道橋に店はなく、こちらが本店になっていた。つけ麺にチャレンジ。うーむ、どこが悪いのか指摘できないが、全体にイマイチ。少し麺を残してスープ割に入れてみたら旨かった。やはりラーメンに限るようだ。800円
ひょっとしたら三ツ星だったかもしれない確認。市ヶ谷に移転してからは初めて。安定の濃厚魚介豚骨。しかし味に深みがない。甘みも少ない気がする。やっぱり二つ星。780円
三ツ星確認。メニューは辛味噌のみ。「くるり」時代から5回目ぐらいか。うーんこんなに濃厚だったか(味というより粘度)。ただし味的には用心棒、鬼金棒には劣る気がする。750円
三ツ星店確認行。バリエーションの店舗をいろいろ出し、ことごとく私的には良くなかった。そして再び本店へ。良かった。変わらぬ力強さ。濃厚豚骨魚介の東京ナンバーワンは衰えていなかった。750円
ガガナは池袋の人気店。「極」はかの渋谷の名店「ちっちょ極」から。ということで期待したが、バランスの悪い濃厚魚介スープ。さらに水菜の青臭ささがプラス。そして高額の根拠が感じられない。ところが「カレー魚粉」をいれた途端バランスが修正された。これを入れる前提なら一つ星。830円
旧くるり。ある日からなぜか店名が変わり辛味噌専門となった。もともとジャンキーな濃厚味噌だったがさらに磨きがかかった。さらに大蒜、さらに生姜、さらに辛さ増し、さらに山椒を10振り。風邪が治りそう(ひいてないけど)。旨さは太鼓判(死語?)だが1年に1回にしとこう。750円
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