北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
神田/大手町「華福」★

 

ネタ切れでこんなところにまで来てみる。ラーメン+チャーハン。スープが旨い。中太麺がなかなか。チャーハンも問題なし。880円

| なぜラーメンなのか | 神田 | 00:00 | - | - | - | - |
神田「谷瀬家」★

 

人気店。濃厚スープはかなり旨い。他は平凡。800円

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神田「かんだ橋」★

 

新店。またできた担々麺の店で汁なし。太麺がもっちりで良い感じ。味は濃すぎる。900円

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神田/大手町「舎鈴」★★

 

これからの季節にジャストなニラネギそば。写真ではニラが少ないが下に沈んでいる。細メンマの味付けがイマイチな以外は欠点なし。890円

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神田「本田麺業」★★

 

 

一時は大行列だったが収まったようだ。大昔に東十条でラーメンは食べているのでつけ麺。非常に惜しいのがつけ汁が温めなこと。ほかは麺、トッピングまったく文句なし。1000円

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■カレポート「神田/インデラ」★

 

なんとなく行く機会を逸していた老舗。ルーは粉っぽいがギリギリ食べられる。それにしてもこれが3.61だから、やはり食べログは信用できない。値段を考慮しておまけの星ひとつ。750円

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神田「周郷」★

 

新橋の人気店が神田に。メニューは辛いつけ麺のみ。つけ汁があまりに濃い。まったくもって濃すぎる。タケノコも味付けすぎ。チャーシウがものすごく旨い。1100円

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神田「古田島」★

 

いりこ出汁。麺は硬めだけど低加水なので伸びる。のノ字シャーシウは懐かしい。スープはもちろんいりこだが、やや単調。850円

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■カレポート「神田/ダルマ」★

 

スパイスカレーという肩書が最近多いが、どうにも違和感がある。カレーはスパイスに決まっているだろう。チキンと野菜の合いがけ。どちらも旨いし、トッピングも納得。もう少し辛ければなあ。辛さも味の内である。980円

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神田「ほうきぼし」★★

 

本田麺業行列で敗退。往年の人気店へ。定番の汁なし。安定の旨さ。ベビースターのみがマイナス。950円

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