2021.01.25 Monday
北品川「和渦TOKYO」★★
北品川から第一京浜を渡った奥まった場所。濃いめのスープとツルツルの細麺。これは良い。鰹節をまぶしたメンマと生ハムっぽいチャーシウ(スモークよりは良いが)がマイナス。この2つが普通で750円なら三ツ星かも。850円
北山真のラーメモ開拓王のラーメン開拓メモ
2021.01.25 Monday
北品川「和渦TOKYO」★★
北品川から第一京浜を渡った奥まった場所。濃いめのスープとツルツルの細麺。これは良い。鰹節をまぶしたメンマと生ハムっぽいチャーシウ(スモークよりは良いが)がマイナス。この2つが普通で750円なら三ツ星かも。850円 2019.12.30 Monday
品川「玉」
今年の〆として、スパイスラー5杯目。品達限定の香麺。ところがこれまでで一番ダメダメだった。「玉」には絶対的信頼を置いていたのにーー。まったくスープに深みがないし、辛くもない。カップヌードルのカレーのほうがましかも。900円 2019.12.02 Monday
品川「玉」★★
ひさびさの品達。お目当ては「翔」の味噌。本店は水曜のみ。ところがこちらは毎日だが夜限定だった。困ったところでとなりの「玉」に季節限定の味噌を発見。玉には絶対的信頼を置いているので迷わず入店。香り味も深みあるスープ。固めの麺も良い感じ。チャーシウがイマイチ。850円 2012.04.13 Friday
白金高輪「どらいち」
2011.05.20 Friday
三田「日の出ラーメン」★
神奈川方面にたくさんあるチェーン店。極太麺ががウリのよう。ダメもとで「ラーメンも極太麺でできますか?」と聞くと「だめ」。ということでメインメニューのつけ麺750円に。濃厚つけ汁は粘度は高いが、魚介控え目でくどくはない。とりあえず極太麺はなかなか良い。
2010.08.24 Tuesday
高輪台「ムーリー亭」
”陸の孤島”高輪台、ほんとに行きにくい。しかしここに梅乃家、壇太に続きさらなるユニークな店が。場所は梅乃家の脇の路地を入ったところ。なんとここのスープには牡蠣が使われてる。普通そういう変わったものを使った場合、隠し味程度なものだが、ここはしっかり牡蠣味。ユニークなことは分かるが、旨いか?と聞かれると「まずくはない」と答えたくなる微妙な味。ボソボソストレート麺はグッド。薄味のメンマと濃味のチャーシウ、抜群に旨いの海苔など、細かい気づかいが感じられる。が、BGMとTVがバッティングしてるのはなんとかして欲しい。ムーリー麺700円でなく、普通の醤油ラー650円を食べてみたい。 2010.07.14 Wednesday
田町/三田「丸」
昼時ともあって行列15分。入ってみるとカウンター7席のみ。フツーの和風トンコツ醤油。濃いめだし油も結構あるスープなので、博多ネギではなくぜったいに普通のネギにすべき。麺もあまりに魅力なし。 2010.07.01 Thursday
三田/田町「二郎本店」★
関連店は結構食べているが、二郎自体はしばらく食べていない。どうせならと本店へ。昔はずっと三田よりの桜田通りぞいだった。それにしても席数13と少ないので当然行列。結果1時間待ち。ほかの支店に比べスープは以外とあっさりだが旨味は十分。野菜はキャベツが多いのは栄養的にはいいが見た目が悪いという印象は30年前と同じ。ブ厚いチャーシウが2枚。”少なめ”をオーダーしてなんとかほぼ食べきる。それにしても普通で野菜増しとかにすれば、一日一食でも十分生きて行けるだろう。3食分と考えると600円は限りなく安い。 2008.07.22 Tuesday
三田「香家」
汁なし担々麺で有名だが、新代田という私にとって行きにくい場所だった。が、三田に出来たので行ってみた。というかほんとは醤油ラーメンの店にいくつもりが、あまりの暑さに坦々麺となってしまった。さらに食べたことがないという理由で汁なしにしてしまう。さらにスパイシーということでデフォルトでない麻辣の方に。どんどん間違った方向へ進む。結果スープがあったほうが…、普通の担々麺のほうが…と後悔することばかり。とにかくほとんど薬味と山椒の粉以外具がないにもかかわらず950円とはなんぞ。そもそも汁なしは200円、すくなくとも100円は安くするべきだろう。場所はなんと由緒正しい旧二郎本店の跡地(と思われる)。 |
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
+ LINKS
+ PROFILE
|
(C) 2024 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.
|