台湾まぜそば。思うに台湾まぜそばほど、どこで食べても同じ味でそこそこ旨いジャンルはないのでは? まるで規格統一されているかのようだ。よって後から食べたほうが評価は辛くなる。970円
担々麺専門店、汁なし汁あり、迷ったが投稿が多かった汁なしにする。非常に濃厚かつ非常に味が濃い。辛さ痺れは+2にしたのでそこそこ。ライスもつけたかったが1000円越えとなるのでやめた。950円
駅からそれなりに遠い。豚骨、鶏ガラを焼いてスープを取っているとのこと。しかし言われないとわからないほど微妙である。うまいスープであることは確か。メンマがすごく多いのだが、特別うまくはない。800円
3層のスープということで期待したが、ただの背油系と違いは見いだせず。ただ最後にスープ全体を混ぜるとかなりうまかった。細麺なので「硬め」はマスト。750円
魚介系。薬味の玉ねぎが濃い味のスープにぴったり。麺も普通で良い感じ。激辛海老ラー油はぜひとも使いたい。780円
ちょっと目立たない場所。鮮魚系ではじめて星がついた。白身魚(たぶんタラ)だからか、生臭くない。多めに入ったばら海苔も良い感じ。つけ麺TETSUで有名な村上朝日製麺を使用。ただ、魚の身はトッピングしないほうが良いのでは? 810円
喜多方ラーメン。特筆はないが、麺、スープ、チャーシウ、メンマ、薬味、背油、すべて合格。720円
背油系の老舗。バリエーションが豊富。岩ノリ、生ニラあたりにしたかったが、我慢してデフォ。背油にしてはかなりあっさり。ニンニク、豆板醤で補強。660円
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