北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
練馬「かぶら屋」

 

ラーメン580円の看板につられて入ってしまう。まったくもって普通(以下?)。さらに税別だった。630円

 

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練馬「安ざわ家」★★

 

生姜焼き、カレー、ラーメンの店。オーダーしたのは背油生姜ラーメン。甘みのあるスープは非常にうまい。トッピングもすべてOK。残念ながら麺が少し柔らかめなのと、ちょっと高いので三ツ星ならず。カレーもぜひ食べに来たい。1080円 

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練馬「ドリルマン」★★

 

池袋の味を求めて来てみた。うーん同じ味なのだろうか。どうもワンランク下のような気がする。煮干しが強すぎるような……。830円

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大泉学園「こうすけ」★★

 

とらのこ、伊吹があった由緒正しい場所。細麺がかなり細い以外特徴なし。だけど旨い。懐かしいのノ字チャーシウも旨い。730円

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練馬「やまの」★

 

人気のまぜそば専門店。しかし麺が固めで良いが、味の方はいたって平凡。担々まぜそばのほうが良かったか? 850円

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狭山ヶ丘「鈴ノ木」★★

 

駅は遠いが駅からは近い。現在食べログ埼玉1位。醤油の効いた和風すぎないスープは欠点なし。強ちぢれ平打ち麺はもう少し細くて良いのでは? 逆にメンマは細すぎ、針生姜かと思った。要らない鶏チャーシウ。まあこれで1位が埼玉のレベルか。800円

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石神井公園「井の庄」★★

 

暑かったのでつけ麺。当然辛辛。辛いのはいいのだがここまで濃厚だったとは。私にしては珍しく「濃すぎる」と思った。さらにちょっと温いか? 麺は最高。900円

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桜台「二郎 桜台駅前店」★

 

雷雨の中、駅近ということで行って見る。結構な行列。ここはトッピングにネギ(100円)があるのが特徴。当然オーダーしてみることに。麺は「少な目」にしようとして、思い直し「半分」にする。これで正解だった。ネギは大量で良い感じ(野菜なしにすればよかった)。750+100円

 

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秋津「夢者」★★

 

汁なし専門店だが、むしろラーメンを注文してるひとが多かった。とりあえず汁なし醤油。汁なしにありがちなどぎつさがない。バランス良く、欠点がほぼない(チャーシウがイマイチか)。汁ありも食べてみたい。秋津は穴場かも。650円

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秋津「竹屋」★★

 

特別なことはなにもないのだが、豚骨弱め、魚介強めのスープが良い感じ。麺のゆで加減もジャスト。710円(少な目)

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