北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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お台場「徳福」★


ラーメン国技館に徳島の「東大」が入っているとのことでいったのだが、残念ながら店の入れ替えが最近あったようだ。しかたないから徳島ラーのこの店へ。麺は太めでかなり良い(丸山製麺)。スープは甘めで醤油度が低い。東大モードになっていたから、なおさらイマイチに感じたかもしれない。あとで調べたら、コンプレックス専門でなんと徳島には店がないようだ。
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