北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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富山「じゃん鬼」★★★


前回「白」「黒」と食べて、今回「青」。北海道風の作りで野菜を炒めている。白、黒よりはずっとあっさりのスープ。しかし旨味はむしろ多いほど。この3種類があれば、この店だけで、味の違うすごく旨い3軒を食べ歩きするうのと同じ。つまり三つ星は「青」に付いたというより、この店全体に付けたもの。ギョウザもすごくおいしかった。家族ラー。
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