北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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富山「楓」★★

ラー店が多い富山市の真ん中を東西に横断する県道沿い。富山の有名店で最後に残ったのがこの店。なんと旭川の加藤製麺! スープはとんこつストレート、しかもお勧めは塩。迷いに迷ったが、帰りに醤油を食べるということで塩に。まったく雑味なしかつ旨味ありのスープ。やはり富山はレベルが高い。
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