北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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高輪台「ムーリー亭」


”陸の孤島”高輪台、ほんとに行きにくい。しかしここに梅乃家、壇太に続きさらなるユニークな店が。場所は梅乃家の脇の路地を入ったところ。なんとここのスープには牡蠣が使われてる。普通そういう変わったものを使った場合、隠し味程度なものだが、ここはしっかり牡蠣味。ユニークなことは分かるが、旨いか?と聞かれると「まずくはない」と答えたくなる微妙な味。ボソボソストレート麺はグッド。薄味のメンマと濃味のチャーシウ、抜群に旨いの海苔など、細かい気づかいが感じられる。が、BGMとTVがバッティングしてるのはなんとかして欲しい。ムーリー麺700円でなく、普通の醤油ラー650円を食べてみたい。
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