北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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穴山「みどりや食堂」
小川山に行くため、平均して一年に5回は利用している(半埼玉人だから中津川もあり)須玉インターから15分。地元の人気店ということで、いつか行かなくてはと思っていた。しかし営業は昼のみ。今回連休中日に珍しい東京から朝出。案の定渋滞で須玉に着いたのは11時半、つまりここでラーしろ!ということだ。ドライブインを思わせる大きな建物。席もかなり多いが、全員がラーしてる。接客が皆無。客は空いている席に勝手に座る。席がない時は、自分たちと人数が合う一番早く食べ終わりそうな人の後ろに立ってプレッシャーをかける。醤油が強いスープ、死ぬほど塩っぱいチャーシウ、あとは普通のラー。550円
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