北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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蓮田「ひのでや」★★

高校生大会で加須へ。途中下車でこの和風ラーメンの店。地元の地名を冠した雅楽谷(うたや)ラーメンは、オリジナルあふれる淡麗系。麺も非常にシッカリしている。蓮根のトッピングも気の利いたシャレだ。限りなく三ツ星に近い。730円 
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