店名もそうだが、替え玉があったり、辛子高菜があったりで、てっきり博多かとおもいきや、完全なるオリジナル。豚骨臭は皆無。「ぶたの旨み」とうたっているが、豚以外の素材もかなり使っているだろう。良く言えばバランスのとれた味。悪く言えば中途半端な味。固定ファンは多いだろう。650円
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