北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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本郷三丁目「神勢。」★

 

10年ぶりの再訪。あっさりながら旨みのあるスープ。薬味もちゃんとスープに浮いている。青味も海苔もあり。自家製麺が弱点か。中加水の細麺はのびるのが早い。太麺なら問題なさそう。680円

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