北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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新宿「海神」★

 

ひらびさの再訪。一年に1回の塩ラー。今や鮮魚系はかなり多くなっているがこの店は老舗。魚臭さがネックとなるのだが、こちらは出汁がかなり控えめなうえに、ネギ、大葉、ミョウガ、生姜と薬味が万全。麺がちょっとやわいか。830円

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