北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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御茶ノ水/末広町「万来之陣」★

 

貴重な縄張り内新店。出汁、カエシともに強くてイイ感じ。麺はちょっと早めに延びる。ホウレンソウは良いのだが、家系のような雑なルックス。中華そばの場合きれいにそろっていないと。チャーシウのスモークも余計。750円

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