北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「酔仙」

 

大衆酒場でありながら刀削麺が看板と言う変な店。マーラーにする。辛くはないが山椒もそこそこ入っている。ただとにかく油が多い。スープが少なめなのでなおさらそれを強く感じる。麺自体は厚みがあって良い感じなのだが。780円

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