北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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東伏見/武蔵関「〇麺堂」★★

 

場所は北裏、青梅街道沿い。麺もスープも非常にオリジナル性が高い。マー油こそないが熊本ラーに若干近さを感じる。大きな焦がしチャーシウは肉欲のない私には多すぎなのだが、ちゃんとミニ(50円引き)にもできることが分かって安心。細いメンマなど細部にまでこだわりを感じる。もちろんいまでも人気店だが、都内にあったら大行列だろう。780円

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