北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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吉祥寺「珍来亭」★★★

 

今度は油ラーメン。もちろん油そばではない。スープ表面のラードが多少多い程度である。しかし出汁の旨みの強さは半端ない。現代では柔らかめとも言える茹で加減の中太麺との愛称は絶妙。次は「キムアブ」か。700円

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