北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「上海庭」★

 

すずらん通りで貴重な日曜営業。上海ということで無難な五目つゆソバでもと思ったのだが、メニューのマーラー麺(激辛)に反応。中太ちぢれ多加水というこの手の店では珍しい麺。マーラーにしては手が込んでいて複雑な味。まったく激辛ではないが。750円

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