北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
<< 神田「鶴の恩がえし」× | main | 神谷町「金蠍」★ >>
門前仲町「こうかいぼう」★★

 

開店当初に行ったきりだから15年ぶりか。濃厚豚骨魚介の草分けである。濃厚すぎず、魚介もまったく尖ったものがなくバランスのとれたスープがすばらしい。このスープがこの店のすべてであり、麺も、チャーシウも、メンマもそれを邪魔しないものとなっている。薬味がチャーシウの上に乗ってくるのだけが残念。BGMはジャームス・ブラウン(だった)。650円

 

| なぜラーメンなのか | 門前仲町あたり | 00:00 | - | - | - | - |

PAGE TOP

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE