北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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九段下/神保町「黒須」

 

2回目。今回は煮干し。うーん、煮干しが浮いている。低加水の麺もイマイチで少々茹ですぎ。チャーシウもあまりぱっとしない。全体に中華そばのほうが良かった気がする。BGMはラバーソール。750円

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