北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「きたかた食堂」★

 

2回目。今度は味噌。味噌指数は低いが、背油、玉ねぎが良い感じ。濃厚加減もちょうど良い(「まったり」をオーダー)。味噌にしては野菜皆無。モヤシが5本ぐらい入っていても良いのだが……。700円

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