北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「とりくらぶ」

 

合縁奇縁跡地。と思ったら領収書をもらったら合縁奇縁だった。変身ということ? 鶏+とんこつとのことで、“複雑な味”ともいえるが、”とらえどころのない味”のほうが近いかも。メンマ、チャーシウの味が強すぎ。蟹を使った味噌があるので(海老なら来ないが)また来るかも。730円

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