北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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水道橋「せたが屋」★

 

後楽園フードコートにいつの間にか、せたが屋が。本店で食べたのがあまりに昔で忘れたが、濃厚魚介の草分けだろう。麺は多加水。今食べるとなんの驚きもないが当時は新しかった。チャーシウがすごくうまい事を確認。720円

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