北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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武蔵藤沢「麺.suZuki」★★

 

「麺が主役のらぁ麺屋」とはうれしい。確かに中太平打ち+強いちぢれの麺がすばらしい。スープは鶏(清湯)+魚介+昆布とのこと、これまた良い。鶏チャーシウをやめて海苔が入れば三つ星かも。750円

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