北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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三豊「はまんど」★★★

 

やっと来られた人気店。ロケーションがすばらしい。中太平打ちの麺は喉ごし、咬みごたえ、小麦の味、すべてにおいて間違いなく最高峰(ちなみにこれまでの最高は神奈川の浜虎/G麺7)。ダシはこれまた日本最高と言われる伊吹島のイリコがメイン。讃岐うどんを思わせるやさしい味のスープは、飲み干すまでやめることができなかった。サービスしすぎがチャーシウで3枚は多すぎ、2枚が妥当。BGMはこの地でなんとジャズ。680円

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