北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「泰南飯店」×

 

教育会館内。昔は高級店であったであろう。外観、インテリア。しかし今は。五目、坦々、スーラーなどの定番にすれば良かったのかもだが「爆弾湯麺」。要は辛いタンメン、白菜、モヤシ、人参、筍などの具がなんともわびしい。スープも出汁を感じない。麺はヤワヤワ。890円

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