北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
<< 日本橋「バリ男」★ | main | 代々木公園/渋谷「已己巳己 」★ >>
神保町/小川町「五ツ星」★★

 

待望の新店。しかもマニアックな下松。本場紅蘭は既食。そこよりは醤油が控えめ。でも牛骨出汁のスープはマイルドかつ旨み充分。麺の固さも妥当。開店当日なのでオペレーションに難ありだった(着席後20分)。これが改善され醤油が強めなら三つ星もありえる。680円

| なぜラーメンなのか | 水道橋/神保町 | 00:00 | - | - | - | - |

PAGE TOP

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE