北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
<< 神保町「羊福」× | main | 淡路町/神田「ごくまる」 >>
神保町「天鶏」★

 

海南鶏飯の店だが、看板に大人気・海南鶏そばと。しかし鶏白湯+塩ということで苦手が2倍。ところが、出てきたのは白湯ではなく、あきらかに清湯(多少濁ってはいるが)。すっきりと鶏の旨みが感じられるスープはなかなか。鶏肉にまったく味付けがないのは、いかがなものか。パクチーの枝も入ってくるのは、いかがなものか。730円

| なぜラーメンなのか | 水道橋/神保町 | 00:00 | - | - | - | - |

PAGE TOP

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE