北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「海老〇」×

 

一年後の再訪。評価は変わらず。強い海老味に対して出汁があまりに弱い。どろどろしている割には濃厚なのは海老だけ。低温調理チャーシウのスモーク臭もまったく浮いている。850円

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