北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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亀有「ののくら」★★

 

スープも麺も最高なのだが、チャーシウが……、なぜか洋風の味付け。スープはかなり和風。このギャップが良い?とは思えなかった。せっかくの多加水麺(太チヂレ)なのだから、気持ち硬茹のほうが良い気がする。惜しい。800円 

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