北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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水道橋「わいず製麺」★

 

神田ワイズの関連店。家系のようでちょっと違う。海苔が1枚。卓上にニンニク、豆板醤はあるが生姜はない。味はかなり濃いめ。麺は少し手打ち風でなかなか良い。780円

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