北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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御徒町/末広町「藪づか」★★★

 

中央通りから山手線方面に入ったなにもない場所。ラーメンののぼりがなかったら確実に通り過ぎていただろう。担々麵はスパイスのバランスよく適度な辛さのスープ。卓上のスパイスまったく必要なし。そして中太低加水の麺がすばらしい。この麺以外なし。850円

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