北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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荻窪「二葉」★★

 

天沼にあったころは一度行ったが、この上荻店はたぶん初めて。意外にも背油系がトップメニューになっていたが、やはりデフォであろう熟成醤油にする(平打ち麺)。バランスよく煮干しも適度。春木屋と比べても遜色なし、しかもずっと安い。枕木メンマが気になったが味付けが薄いので許せる。チャーシウ3枚は良心的。次は背油にしよう。730円

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