北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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要町/池袋「ソラノイロ食堂」★

 

ソラノイロの新店は食堂。定食もある。ラーメンも各種あるが、スタンダードな醤油+背油にする。麺はツルツルの自家製中細ストレート。スープは極めて普通。背油が良質で甘みが良い感じ。バラ肉がほとんど味付けなしなのが残念。750円

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