北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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保土ヶ谷「櫻井中華そば店」★★★

 

現在神奈川人気1位の店。こういう場合は私の採点はいやがおうにも辛くなるのだが、ここは文句のつけようがなかった。最近流行りの複雑で意味不明な出汁ではないし、麺も今時あまり流行らないちぢれ麺。いささか醤油が生っぽいのが気になるがそれこそこの店の個性だろう。味玉が旨いというので珍しくオーダー。これが素晴らしい、おそらく日本で1番の味玉だろう。120円は決して高くない。920円

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