北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
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神保町「用心棒」★★

 

神保町で二郎に続く行列店だが。昨今の状況と店舗が写真の状況なので、きっと客が少ないと思い13:30入店。案の定10席に3名のみ。今回は初のまぜそば。基本ラーメンと同じインパクト大なジャンク感だが、最後まで疑問だったのは、なぜラーメンより100円高いのか。生卵(黄身のみ)と少量の青ネギと極少量のカツ節がラーメンとの違いと見たが、なにせこちらはスープがないのだ。不思議。880円

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