北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
<< 高崎「やまちゃん」★★ | main | 小山「一品香」 >>
高輪台「壇太」
高輪台はすごく行きにくい。三田線で行くと三田で浅草線に乗り換え、一駅だけ乗って泉岳寺で乗り換え。しかもこの線、西馬込で行き止まりときている。対照的にこのあたりで一番便利なのは白金高輪で、この駅から東京のどこにでも行ける(渋谷とか原宿とか行く必要ないし)。この店、どうやら餃子がメインらしいので、ラーメンの味はひかえめなのかも、それにしてもひかえめすぎるのでは? チャーシュウがさらにひかえめなのは論外。こういうラーメン(東京ラーメン)ではチャーシュウはアクセントなんだから、すくなくともスープよりは濃い味でなくてはならない。海苔が黒いので安心していたらまずかった。黒ければ旨いってもんでもないようだ。将来、餃子を食べに来ることがあるかな? 駅が駅だからね。
| なぜラーメンなのか | 三田/白金/高輪/品川 | 01:21 | - | - | - | - |

PAGE TOP

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< April 2018 >>
+ SELECTED ENTRIES
+ CATEGORIES
+ ARCHIVES
+ MOBILE
qrcode
+ LINKS
+ PROFILE