北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
青山「茂司」☆
外苑前/表参道。すっぽん、あわびなどを使っているそうで。値段も750円。だが特別な味はでていないように思う。麺は良いほう。昼は定食ありで、夜は飲み屋。だからちょっと雰囲気悪し。
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原宿「ばさらか」★
博多にいくぶん醤油が入ったこれが筑豊ラーメンなのであろうか。ちょっとラー油の香りが気になるが、それ以外はOK。内装など場所柄フツー(特別オシャレじゃない)なのが良い。
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青山一丁目「麺屋武蔵」★


来店日時不明。新宿店がないころここで2回ほど食べた、その後、新宿店食べたが、味は違っていた。当然新宿のほうがインパクトの強い味で、だからこそあそこまで受けたのだろう。最初のこの店の味では「隠れた名店」どまりだったろう。その後新宿店と同じ味になったのだろうか。
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