北山真のラーメモ

開拓王のラーメン開拓メモ
池袋「えびすこ」★★

 

大好物の富山ブラック。薄めという「新味」でちょうど良い。スープも麺も言うことなし。味付けが半端なメンマ(味付けなしで良いと思う)とちょっと値段が高めなのがマイナス。780円

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池袋「むてっぽう」★★
今回はファイアー醤油。適度な辛さで濃厚魚介と混然一体。自家製太麺とガッチリ。750円
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池袋「BASSOドリルマン」★★


JACKと遭遇。やはり中華そばはうまい。濃厚とどちらが?と聞かれると難しい。この迷いで今回も二つ星。メニューがどちらかだけなら、とっくに三つ星にしていたかも(変なの)。800円
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池袋「むてっぽう」★


濃厚魚介豚骨醤油の店だが今回は味噌。当然濃厚を期待していたら、意外にもさっぱり。730円
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池袋「つくつく」

前回のブラックが失敗っぽかったので再訪。今度はトップメニューの白海老。うーむ。もうひとつ烏賊系メニューがあるけど、もう来なくて良いだろう。800円 
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池袋「二郎」★

実は池袋二郎は初。二郎については語れるほど詳しくはないが、ここはすべてが平均的な二郎と感じた。700円
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池袋「つくつく」

オーダーミスだったかもしれない。イチオシの白海老、二オシの烏賊干し、でなく大好物のブラックにしてしまった。これが富山ブラックとはまったく違う(書いてあったのだが)、焦がしニンニクがやたら入った濃厚スープ。750円 
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池袋「三代目ねかし」★★

よってこや系列。「京都進化系鶏ガラ豚骨」とのこと。スープは文句なしにうまい。かけてあるブラックペッパーが良い感じなのだが、残念ながらカウンターにはなかった。670円 
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池袋「T.U.Ramen」★

東武ホープセンター内。川越・頑者の支店である。またまた辛いつけ麺にする。毎度のことであるが今回は特に、汁がぬるくなっていくのを強く感じた。「温めなおし」もしてくれるようだが、それもめんどうな気が……。830円

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要町「しながわ」★★

うまいに決まっている店は後回しになる。バッソより淡麗と聞いていたので、なおさら行くのが遅くなった。ところがこれは逆でバッソよりはっきりした味だった。スープも麺もまったく問題なし。ではなぜ三ツ星ではないか? うーんなんかどこにでもある味(本当はどこにでもないのだが)って印象かな。750円 
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